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마포 평양냉면 맛집, 을밀대 슴슴한 평양냉면 마니아라면 꼭 가봐야 할 곳! 오늘 소개할 곳은 마포에서 평양냉면으로 유명한 맛집, 을밀대입니다. 을밀대3대째 이어져 내려오는 전통 있는 평양냉면집으로 슴슴하면서도 깊은 맛이 일품인 곳입니다. 을밀대 평양냉면의 특징메밀 함량이 높아 구수하고 부드러운 면발: 평양냉면 특유의 툭툭 끊어지는 식감을 제대로 느낄 수 있습니다.진한 소고기 육수: 소뼈와 양지 수육을 넣고 푹 고아낸 육수는 깊고 진한 맛을 자랑합니다. 담백하면서도 감칠맛이 뛰어나 면과 환상의 조화를 이룹니다. 부드럽고 고소한 수육: 냉면에 얹어 나오는 수육은 한우 양지를 사용해서 잡내 없이 부드럽고 고소합니다. 꼭 먹어봐야 할 메뉴물냉면: 을밀대의 대표 메뉴! 슴슴한 육수와 메밀면의 조화가 일품입니다.녹두전: 겉은 바삭하고 속은 촉.. 2024. 11. 27.
서울 평양냉면의 3대 명문가, 을지로 을지면옥 을지면옥은 평양냉면 마니아들의 성지이자 평양냉면 계의 큰형님이라 할 수 있습니다. 1985년 문을 연 을지면옥은 평양냉면은 호불호가 있는 맛으로 평냉 마니아들 사이에서 인기 맛집입니다. 슴슴하면서도 깊은 맛을 내는 육수와 쫄깃한 면발의 조화는 많은 사람들을 사로잡아 오랜 시간 사랑받고 있습니다. 을지면옥의정부파 냉면의 대표격인 을지면옥은 의정부 평양냉면의 큰 딸이 운영하는 집입니다. 작은 딸은 충무로 필동면옥을 운영하고 있는데 맛이 살짝 다릅니다. 그리고 장충동의 의정부평양면옥은 가족은 아니나 맛은 비슷한 집입니다. 을지면옥 맛의 특징진한 육향의 육수: 을지면옥의 육수는 돼지고기 육수를 베이스로 하여 깊고 진한 맛을 냅니다.거친 메밀면: 껍질을 벗기지 않은 메밀을 사용하여 만든 면은 거친 식감이 특징입니.. 2024. 11. 27.
수학 학원 강사가 좋아하는 선물, 감사 선물 학원에 방문할 때 선물을 들고 가고 싶다면 먼저 누구에게 줘야 할지 고민해야 합니다. 원장이 좋아하는 선물, 강사가 좋아하는 선물, 원장과 스텝이 나누는 선물은 다릅니다. 수학 학원 강사가 좋아하는 선물목적을 달성했을 때 학원 강사에게 선물을 해야 한다면 강사가 학원 전담 강사면 난이 있는 화분을, 여러 학원을 다니는 분이라면 스타벅스 상품권이 좋습니다. 가격은 문제가 되지 않는 5만 원 정도가 좋습니다. 화분 서양란, 동양란 화분이라 해서 의외라는 생각이 들었을 겁니다. 꽃도 아니고 화분입니다. 크기는 클수록 좋습니다. 이 보다 중요한 것은 화분에 달린 리본과 문구입니다. 아래와 같이 감사의 문구가 담긴 화분은 보는 사람도 뿌듯하고 함께 다니는 학생들에게는 자극이 됩니다. *** 선생님 감사합니다. 저.. 2024. 11. 26.
성시경도 반한 찐 맛집, 대성집 도가니탕 60년 전통의 노포로, 미슐랭 가이드 서울에도 소개된 곳입니다. 성시경이 극찬했던 집으로 서울 사람 중에 한 번도 안 간 사람은 있어도 한 번간 간 사람은 찾기 힘들다는 맛집입니다. 뜨끈하고 진한 국물에 푸짐한 도가니가 가득 들어있는 도가니탕은 정말 술술 넘어갑니다. 서대문 맛집 대성집독립문 서대문 형무소이화여대 후문의 금화터널과 종로 사직터널 사이에 고가가 있고 그 아래로 독립문과 옛 서대문 형무소가 있습니다. 아파트로 개발되기 전 그 지역은 저렴한 여관이 많았고 많이 우울했습니다. 과거 서대문 형무소가 있던 시절 옥바라지 하던 여관, 여인숙이 개발되지 않고 그대로 있었습니다.   서대문 맛집 대성집사람이 많이 오가는 곳이고 학교도 많고 학원도 직장도 많은 곳입니다. 길건너편에 시장이 있었고 서대문 일.. 2024. 11. 25.
명동의 구석진 곳의 맛집 명동 함흥냉면, 변치 않는 맛으로 승부하는 노포 1967년 문을 연 명동 함흥냉면은 명동에 이런 곳이 있었나 싶은 정도의 노포입니다. 반세기 넘는 세월 동안 한 자리에서 함흥냉면의 진수를 보여주는 곳입니다.  함흥냉면과 평양냉면함흥냉면은 육수를 사용하지 않고 매콤한 양념장에 비벼 먹는 비빔냉면에 가까운 냉면입니다. 반명 평양냉면은 고기 육수를 기본으로 하며, 동치미 국물이나 간장 등을 섞어 슴슴하고 담백한 맛을 내는 물냉면입니다.     명동 함흥냉면명동은 근대화 시절 모던함의 상징인 곳입니다. 돈까스나 제과빵과 같은 근사한 신문물이 유명했던 곳인데 이곳에 함흥냉면이 어울리는지는 모르겠습니다. 도보로 30분 정도 (약 2.5킬로) 떨어진 오장동 함흥냉면 거리가 그래서 더 유명해졌는지 모르겠습니다. 특징 1. 쫄깃한 면발과 매콤달콤한 양념의 조화이곳의.. 2024. 11. 24.
제주도 맛집 지도 26개의 맛집 중 1곳도 못 가봤다는... 나름 제주도에 많아 가봤다고, 가서 맛집 좀 다녀 봤다고 생각했는데, 이 기사를 보면 제주도에 가서 그냥 걷기만 했다는 생각입니다. 맛집이 이렇게 많은 줄도 몰랐고 이렇게 모를 줄도 몰랐습니다. 중앙일보에서 나온 제주도 맛집 26입니다. 제주도 맛집 지도 26그림을 보면 다 가본 곳이 분명한데 새로운 집 26개가 생겼으니 하나씩 가볼 예정입니다. 제주도 물가가 좀 되는 편이라 모두 가려면 시간이 걸릴 것 같은데  일단 리스팅 해 봅니다.     제주 맛집 아래의 자료는 2024년 5월 '맛있는 제주 만들기' 지점 식당 22곳에 나온 식당입니다. '한줄평'은 제주신라호텔의 '맛있는 제주 만들기' 전담 박영준 셰프의 평이라고 하는데 정말 놀라운 것은 그렇게 제주도에 많이 갔는데, 우진 해장국도 없고, 은희네.. 2024. 11. 23.
광화문 직장인의 노포 김치찌개 맛집 광화문집, 서울의 3대 김치찌개 집 서소문, 무교동, 광화문은 직장인들이 많은 지역입니다. 과거 삼성그룹이 있었고 현대, LG, SK등 대그룹 본사가 모여있었고 방송국, 신문사들이 함께 근무하던 지역입니다. 이 지역의 김치찌개 맛집 광화문집에 대한 이야기입니다. 서울의 김치찌개 맛집 3서울의 김치찌개 맛집은 광화문의 광화문집, 서소문의 장호 왕곱창, 을지로의 은주정 이곳을 꼽는 사람들이 많습니다. 모두 인기 맛집으로 회전율이 빠름에도 불구하고 평일 점심에는 길게 줄을 서야 먹을 수 있는 곳들입니다.    광화문 광화문집세종문화회관 뒷편 빌딩 숲 사이의 낡고 투박한 외관의 광화문집은 전부터 그렇게 그 자리에 있었습니다. 이 집의 대표메뉴는 전통의 깊은 김치찌개, 돼지 김치찌개입니다. 6개월 숙성시킨 묵은지와 생목살의 조합은 깊고 진한 국물 .. 2024. 11. 22.
하동관, 을지로 명동 한가운데 노린맛의 곰탕이야기 서울 을지로 입구역 명동 방향에 위치한 하동관은 100년 가까운 역사를 자랑하는 곰탕 전문점입니다. 수육도 팔지만, 이 집의 주력 메뉴는 오직 곰탕입니다. 뽀얀 기름기의 국물도 아닌 맑은 국물의 집이라 그동안 먹은 게 '뼈국물이었구나'라는 생각을 들게 하는 집이기도 합니다. 서울 맛집 하동관  오직 곰탕맑고 기름진 국물 하루 이틀 푹 고아 우윳빛을 띄는 다른 집 곰탕과 달리, 하동관은 당일 준비한 고기를 대여섯 시간 끓여 맑고 기름진 국물이 특징입니다. 놋그릇에 담겨 나오는 옛날식 곰탕 한 그릇은 든든한 한 끼 식사는 물론, 뜨끈하고 기름진 국물로 몸보신까지 제대로 할 수 있는 메뉴인데, 자꾸 김치 국물을 넣어주려 해서 부담스럽기도 합니다. 100년을 이어온 맛하동관은 창업주 장석희 사장의 어머니가 작.. 2024. 11. 21.
우리나라에서 가장 오래된 노포 이문 설농탕, 이문 설렁탕 우리나라에서 가장 오래된 식당은 1900년대 초에 개업한 종각역 인근의 이문설농탕입니다. 1902년에 개업한 것으로 추정되니 약 120여 년된 노포입니다. 가장 오래된 집 이문 설농탕  서울의 노포는 소고기 집서울의 노포, 전국의 노포를 조사하다 보면 돼지고기 집은 전후에 나오고 오래된 집의 대부분 소고기 집이라는 것을 알 수 있습니다. 전쟁 전에는 소를 주로 먹었고, 돼지고기는 전후 복구 때부터 본격적으로 먹었다고 할 수 있습니다.  참고. 서울의 노포 이문설렁탕 (1904년경) 서울 미래 유산으로 지정용금옥 (1932년) 한국 최초의 추어탕 전문점은호식당 (1932년) 남대문 시장에서 3대째 이어온 곰탕 전문점잼배옥 (1933년) 서울의 대표적인 설렁탕 맛집한일관 (1939년) 서울에서 가장 오래된 .. 2024. 11. 20.
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