반응형 분류 전체보기164 명동의 구석진 곳의 맛집 명동 함흥냉면, 변치 않는 맛으로 승부하는 노포 1967년 문을 연 명동 함흥냉면은 명동에 이런 곳이 있었나 싶은 정도의 노포입니다. 반세기 넘는 세월 동안 한 자리에서 함흥냉면의 진수를 보여주는 곳입니다. 함흥냉면과 평양냉면함흥냉면 은 육수를 사용하지 않고 매콤한 양념장에 비벼 먹는 비빔냉면에 가까운 냉면입니다. 반명 평양냉면은 고기 육수를 기본으로 하며, 동치미 국물이나 간장 등을 섞어 슴슴하고 담백한 맛을 내는 물냉면입니다. 명동 함흥냉면명동은 근대화 시절 모던함의 상징인 곳입니다. 돈까스나 제과빵과 같은 근사한 신문물이 유명했던 곳인데 이곳에 함흥냉면이 어울리는지는 모르겠습니다. 도보로 30분 정도 (약 2.5킬로) 떨어진 오장동 함흥냉면 거리가 그래서 더 유명해졌는지 모르겠습니다. 특징 1. 쫄깃한 면발과 매콤달콤한 양념의 조화이곳의.. 2024. 11. 24. 제주도 맛집 지도 26개의 맛집 중 1곳도 못 가봤다는... 나름 제주도에 많아 가봤다고, 가서 맛집 좀 다녀 봤다고 생각했는데, 이 기사를 보면 제주도에 가서 그냥 걷기만 했다는 생각입니다. 맛집이 이렇게 많은 줄도 몰랐고 이렇게 모를 줄도 몰랐습니다. 중앙일보에서 나온 제주도 맛집 26입니다. 제주도 맛집 지도 26그림을 보면 다 가본 곳이 분명한데 새로운 집 26개가 생겼으니 하나씩 가볼 예정입니다. 제주도 물가가 좀 되는 편이라 모두 가려면 시간이 걸릴 것 같은데 일단 리스팅 해 봅니다. 제주 맛집 아래의 자료는 2024년 5월 '맛있는 제주 만들기' 지점 식당 22곳에 나온 식당입니다. '한줄평'은 제주신라호텔의 '맛있는 제주 만들기' 전담 박영준 셰프의 평이라고 하는데 정말 놀라운 것은 그렇게 제주도에 많이 갔는데, 우진 해장국도 없고, 은희네.. 2024. 11. 23. 광화문 직장인의 노포 김치찌개 맛집 광화문집, 서울의 3대 김치찌개 집 서소문, 무교동, 광화문은 직장인들이 많은 지역입니다. 과거 삼성그룹이 있었고 현대, LG, SK등 대그룹 본사가 모여있었고 방송국, 신문사들이 함께 근무하던 지역입니다. 이 지역의 김치찌개 맛집 광화문집에 대한 이야기입니다. 서울의 김치찌개 맛집 3서울의 김치찌개 맛집은 광화문의 광화문집, 서소문의 장호 왕곱창, 을지로의 은주정 이곳을 꼽는 사람들이 많습니다. 모두 인기 맛집으로 회전율이 빠름에도 불구하고 평일 점심에는 길게 줄을 서야 먹을 수 있는 곳들입니다. 광화문 광화문집세종문화회관 뒷편 빌딩 숲 사이의 낡고 투박한 외관의 광화문집은 전부터 그렇게 그 자리에 있었습니다. 이 집의 대표메뉴는 전통의 깊은 김치찌개, 돼지 김치찌개입니다. 6개월 숙성시킨 묵은지와 생목살의 조합은 깊고 진한 국물 .. 2024. 11. 22. 하동관, 을지로 명동 한가운데 노린맛의 곰탕이야기 서울 을지로 입구역 명동 방향에 위치한 하동관은 100년 가까운 역사를 자랑하는 곰탕 전문점입니다. 수육도 팔지만, 이 집의 주력 메뉴는 오직 곰탕입니다. 뽀얀 기름기의 국물도 아닌 맑은 국물의 집이라 그동안 먹은 게 '뼈 국물이었구나'라는 생각을 들게 하는 집이기도 합니다. 서울 맛집 하동관 오직 곰탕맑고 기름진 국물 하루 이틀 푹 고아 우윳빛을 띄는 다른 집 곰탕과 달리, 하동관은 당일 준비한 고기를 대여섯 시간 끓여 맑고 기름진 국물이 특징입니다. 놋그릇에 담겨 나오는 옛날식 곰탕 한 그릇은 든든한 한 끼 식사는 물론, 뜨끈하고 기름진 국물로 몸보신까지 제대로 할 수 있는 메뉴인데, 자꾸 김치 국물을 넣어주려 해서 부담스럽기도 합니다. 100년을 이어온 맛하동관은 창업주 장석희 사장의 어머니가 작.. 2024. 11. 21. 이전 1 2 3 4 5 ··· 41 다음 반응형
